Племенной скот Симментальская порода молочно-мясного, Карелия Республика

Коровы Симментальской породы хорошо развиты, пропорционального сложения, с крепким костяком, мускулатура хорошо развита, конечности обычно поставлены правильно, кожа толстая. Голова большая, грубоватая с широким лбом, грудь глубокая, у быков с развитым подгрудком, спина широкая, костяк крепкий, мышцы хорошо развиты, кожа толстая, вымя чаще округлое с большим запасом, соски большие, конические или цилиндрические. Масть скота – палевая, палево-пестрая, красно-пестрая, красная с белой головой. Рога и копыта, носовое зеркало и язык имеют светло-восковый цвет.
Животные симментальской породы достаточно хорошо развиты. Высота в холке составляет см, длина туловища см, обхват пясти 18,5-20 см.. Масса телят при рождении достигает 42 кг, телок в 18-месячном возрасте — 343кг, коровы – кг. Средний годовой удой составляет кг, жирность молока до 3,7-3,9%. Животные очень хорошо откармливаются. При интенсивном выращивании бычки к 18 месяцам весят до 500 кг. Живая масса взрослых быков достигает кг. Высокий процент стельности (в среднем 93% для нетелей и коров), короткий межотельный период - 378 дней и высокий процент близнецов (около 5%) гарантируют высокий отъем телят. Легкость отела является характерной особенностью Симментальской породы коров.
Мясо хорошо пронизано жиром, нежноволокнистое, высококалорийное. Убойный выход 55-60 %