Пищевой цех бу, Нижегородская обл.

Фирма «Пищевые цеха» является одной из лидирующих среди других сельскохозяйственных предприятий благодаря широкому спектру предлагаемого оборудования, комплектацию и установку мини производств для переработки продуктов и оснащения производств:

Бойня свиней;
Бойня крупного и мелкого рогатого скота (КРС и МРС);
Линия убоя птицы и кроликов;
Производство консервов;
Овощная продукция;
Выпуск молочных продуктов;
Изготовление макаронных изделий;
Переработка рыбы на новейшем оборудовании.

На территории нашей фирмы находятся производственные площади для создания мини-заводы ( мини производств и мобильных цехов).

При их создании мы учитывали:
1. Новое оборудование, соответствующее европейским стандартам.
2. Полная автоматизация всего процесса.
3. Полное оснащение системой микроклимата, электро- и водными коммуникациями.
4. Соответствие всем санитарно-гигиеническим нормам.

Бойня свиней, КРС и МРС.

Линия убоя свиней гарантирует забой животного весом от ста пятидесяти до двухсот килограмм со скоростью восемь голов в час. У нас спроектирована специальная вентиляция, позволяющая сильно пропаливать тушу, применяя только солому. Предусмотрена установка специальной телеги для загрузки с улицы туш без конечностей. С пищевых цехов по переработке свинины, крупного и мелкого скота, выходит следующая продукция:
Свежие и замороженные полутуши и четвертины;
Очищенные субпродукты;
Чистое и несоленое кишсырье.
На мини-заводе также есть линия консервирования говядины и свинины, осуществляемая с помощью лучшего пищевого оборудования в стране.
Линии убоя птицы и кроликов.
Процесс убоя домашних птиц состоит из следующих этапов:
Подвешивание тушки на конвейер;
Оглушение;
Убой;
Обескровливание;
Очистка от перьев;
Потрошение или полупотрошение;
Охлаждение;
Сортировка;
Маркировка и упаковка.
После оглушения и убоя, тушка обескровливается через рассечение сонной артерии и яремной вены. Таким образом, убирается более шестидесяти процентов от всей крови. Это позволяет продлить срок хранения продукта, а также не портит его внешний вид. После него туша опускается в емкость тепловой обработки, где происходит ошпаривание, снятие перьевого покрова с последующим потрошением.
Производства крольчатины не отличается сложностью. Все происходит следующим образом:
Оглушение;
Подрезка лап, снятие шкуры;
Очищение от внутренностей;
Маркировка;
Упаковка;
Охлаждение.
Все процессы непосредственной работы с мясом птицы и кроликов осуществляются с помощью современного пищевого оборудования.
Линия консервирования.
Консервированные продукты пользуются большим спросом на территории стран бывшего СНГ. Является ли это данью эпохе Советского Союза или же обычной любовью к здоровой вкусной пище, точно сказать трудно. Но даже среди широкого ассортимента продуктов питания, консервы не теряют лидирующих позиций.
Многие могут похвастаться домашними рецептами приготовления тушенки из свинины, говядины и птицы. Но в эпоху технологического развития все же удобней покупать эти продукты в магазине. Наша фирма представляет широкий ассортимент мясных консервов, рыбных и овощных. Для этого мы используем только лучшее пищевое оборудование, которое прошло проверку всеми соответствующими государственными структурами. (//agroru.net)

Молочная продукция.
Наши пищевые цеха по переработке молока имеют полный набор оборудования для работы с этим продуктом. На заводе мы осуществляем:
Приемку, очистку, охлаждение и хранение;
Переработку;
Разлив и расфасовку в любую тару;
Восстановление сухого молока;
Выработку всех кисломолочных и молочных продуктов.
Наша продукция:
Пастеризованное молоко;
Кисломолочные продукты: кефир, простокваша, йогурт, ряженка и т. д.
Чистый творог и с добавлением фруктов и джемов, творожную массу;
Питьевые сливки;
Сметана;
Сливочное масло.

Овощная продукция.
Для оптимальной работы с овощами, наши пищевые цеха оснащены самым лучшим пищевым оборудованием для оптимизации:
Мойки, просушки и очищения;
Нарезки;
Приготовления паст и пюре;
Заморозки продукции;

Консервирования.
При фасовке мы используем жестяные банки и из стекла, бутылки стеклянные и пластмассовые, герметичные пакеты, а также лотки и стаканы.
Наш ассортимент:
Овощные консервы;
Пасты;
Соусы;
Пюре;
Консервированные полуфабрикаты;
Томаты вяленые;
Овощи сушенные.

Макаронные изделия.
В наших пищевых цехах оборудование для изготовления макаронной продукции рассчитано на обработку двухсот пятидесяти килограмм сырья за шестьдесят минут и имеет следующие характеристики:
Полная автоматизация;
Порции сырья измеряются электронной системой;
Вакуумный замес;
Гидросистема, самостоятельно рассчитывающая расход воды и ее температуру;
Обработка паром готовых изделий;
Сушильная система;
Автоматизированная фасовка и упаковка.

Рыбоперерабатывающая линия.
Пищевое оборудование нашей компании по переработке рыбы позволяет обрабатывать и производить более девяноста тонн продукции в год. Весь процесс отвечает ГОСТам. Технология обрабатывания рыбного сырья – очень сложный процесс. Каждая стадия требует особенного оснащения. В пищевые цеха рыба поступает в свежем, мороженом и охлажденном виде. Потом она очищается и разделывается. Половина уходит на пищевой цех для следующей обработки, остальная используется для приготовления полуфабрикатов. Пищевой цех производит:
Чистое рыбное филе. Для этого используется крупная мясистая рыба. Она очищается от костей при температуре 14 градусов по Цельсию.
Засол рыбы. Сырье замачивается в специальном рассоле на сутки. Сушенную и вяленую продукцию;
Рыбную муку и фарш. Сюда идет все сырье, которое не пригодно для первых двух случаев.
Компания Пищевые цеха комплектует модульные и стационарные линии для пищевых производств. Оборудование для убоя и первичной переработки скота, Линия убоя крс, Бойня скота, Линия убоя свиней, Линия убоя мрс, Линия убоя кроликов, Линия убоя птицы, мини Цеха, линия переработки мяса, Мясоперерабатывающее оборудование, Консервное оборудование, Консервный мини заводы, Оборудование для переработки молока, Молочные мини заводы, Оборудование для овощей, Овощные заводы, цеха переработки овощей, Макаронное оборудование, Макаронные линии, Рыбоперерабатывающее оборудование.