Вотаторы, Московская обл.

Назначение:
Вотатор непрерывного действия (переохладитель маргарина) ВКМС Вотатор непрерывного действия предназначен для быстрого охлаждения, перемешивания и механической обработки высокожирных сливок, сливочного масла, маргарина, жиров.
Вотатор непрерывного действия скребкового типа основной элемент линий по производству сливочного масла.
Вотаторы нашли свое применение не только в линиях по производству сливочного масла, а так же в линиях по производству комбинированных масел, легких масел, маргаринов и охлаждаемых продуктов (пасты, глазури и т. п.).
Метод получения маргарина основан на переохлаждении маргариновой эмульсии. При этом обеспечивается диспергирование эмульсии, ее охлаждение в тонком слое и далее механическая обработка. На выходе из вотатора продукт имеет мелкокристаллическую структуру, которая обладает высокой пластичностью, легкоплавкостью, хорошей консистенцией.
Устройство:
Вотатор представляет собой вертикальный / горизонтальный цилиндр с перемешивающим устройством скребкового типа, охлаждаемый холодной или ледяной водой, пропиленглюколем, в котором происходит взбивание, охлаждение и механическая обработка продукта.
На выходе из вотатор продукт имеет мелкокристаллическую структуру, которая обладает высокой пластичностью, легкоплавкостью, хорошей консистенцией и отличными вкусовыми качествами.
В вотаторе происходит преобразование высокожирных сливок в масло. Эмульсия типа «жир в воде» превращается в эмульсию «вода в жире». Составные части сливок тонко распределяются в непрерывной жировой фазе масла.
Вотаторы осуществляют термомеханическую обработку для регулирования пластичности готового продукта.
Вотатор снабжен плавающими самоцентрирующимися скребками. Благодаря конструктивным особенностям, в вотаторе отсутствуют застойные зоны. Для поддержания технологического процесса предусмотрен автоматический пульт управления.
Технические характеристики :
Наименование: КМС-0,15 / КМС-0,3 / КМС-0,5 / КМС-1,0 / КМС-1,5 / КМС-2,0
ВКМС-0,15 / ВКМС-0,3 / ВКМС-0,5 / ВКМС-1,0 / ВКМС-1,5 / ВКМС-2,0
Количество 1 2 3 4 5 6
цилиндров, шт (//agroru.net)
Площадь охлаждаемой поверхности, м2
0,9 1,8 2,1 3,6 4,5 7,2
Производительность (при параллельном соединении), кг / ч
120 250 370 500 750 1000
Мощность двигателя, кВт / ч
3 6 9 12 15 18
Давление в камере охлаждения, МПа 0,15
Масса, кг 150 / 350 / 600 / 750 / 850 / 1050
* Технические характеристики могут меняться по желанию заказчика.
Просим уточнять действующие цены у наших менеджеров.

Похожие позиции:
*Гомогенизатор-текстуратор масла;
*Доработчик для маслообразователя (текстуратор) ;
*Теплообменники скребковые;
*Теплообменники типа "Труба в трубе".