Установки для производства повидла, майонеза, кетчупа,, Московская обл.

Установки для производства повидла, майонеза, кетчупа, сгущеного и вареного молокаПринцип работы. Подготовленное пюре загружается в приемную воронку, и при помощи разряжения в вакуум-аппарате загружается в него, дополнительно через люк могут подаваться дополнительные компоненты (сахар и т.д). В вакуум-аппарате происходит выпаривание массы при непрерывном перемешивании и при температуре ниже 100 °С, что при длительной обработке позволяет максимально сохранить питательные вещества,желируемость и цвет продукта. Готовый продукт пропускается через гомогенизатор (если требуется) для получения однородной консистенции. Готовая масса насосом перекачивается в накопительную емкость с тепловой рубашкой и перемешивающим устройством, где охлаждается до нужной температуры иоткуда насосом или самотеком подается в дозатор (в зависимости от условий). При изменении конфигурации возможно изготовление стерильных мазей, кремов, любых жидких продуктов требующих изготовления под вакуумом. Объём и производительность зависят от конфигурации линии. Возможно изготовление по тех. заданию заказчика.