Вакуумно-выпарные аппараты, Московская обл.

Аппараты делятся на циклический и безостановочный тип. Последний тип делится на одну, две и трехстадийную. Применение каждой из них определяется количеством потребления пара, охлаждением и производительностью.
Назначение:
Вакуум-выпарные установки предназначены для варки, уваривания, выпаривания и концентрирования продукта.
Процесс происходит при температурном воздействии на продукт, перемешивании и разрежении. При концентрировании продуктов путем выпаривания повышается пищевая ценность продуктов, создаются условия для длительного хранения, облегчается их перевозка.
Преимущества вакуумного выпаривания:
- сохранение большего количества питательных веществ и красящих пигментов;
- намного быстрее происходит процесс выпаривания;
- экономичный расход пара;
- высокая эффективность при больших объёмах переработки.
Вакуум-выпарные аппараты входят в состав линий по производству джемов, конфитюров, варенья, детского питания, для концентрации соков, овощные и фруктовые пюре, приготовление томатной пасты, применяется в производстве сухого, сгущенного молока, молочных смесей, а также для уваривания масс в различных отраслях промышленности.
Устройство:
Аппарат представляет собой герметичную трехслойную цилиндрическую емкость из импортной пищевой высококачественной нержавеющей стали, которая оснащена перемешивающим устройством с приводом и тепловой рубашкой с теплоносителем. При помощи вакуум-насоса достигается разряжение в аппарате.
Тепловая рубашка может быть выполнена как с электроподогревом теплоносителя (вода, глицерин), так и для обогрева паром. Для удобства контроля за процессом емкость может быть оборудована смотровым люком в цилиндрическом корпусе выше тепловой рубашки. Для удобства обслуживания и загрузки сырья, возможно монтирование герметичного люка, на боковой поверхности выше тепловой рубашки, или на крышке, крепящейся на барашках.
Технические характеристики ВВА
-Рабочая вместимость, л 50......5000
-Установленная мощность, кВт 3,0 – 45
-Рабочее давление пара в рубашке, МПа 0,2 – 0,4
-Рабочее разрежение, МПа до 0,08
Комплектация вакуум-выпарной установки:
- подогревателя
- поверхностного конденсатора
- вакуум-выпарные аппараты
- вакуумная линия
- конденсаторного насоса
- трубопроводов
- электрооборудование
- обвязки
- моечная линия
- линия перекачки перерабатываемого продукта
- площадки обслуживания.
Возможна комплектация пастеризаторами для асептических продуктов, ёмкостями для исходного продукта, вакуум-кристаллизаторами и прочими сопутствующим оборудованием.

Многокорпусная прямоточная вакуум - выпарная установка:
1-3 – корпуса установки;
4 – подогреватель исходного раствора;
5 – барометрический конденсатор;
6 – ловушка;
7 – вакуум-насос
Многокорпусная противоточная выпарная установка: (//agroru.net)
1-3 – корпуса установки;
4-6 – насосы
Выпарной аппарат с принудительной
циркуляцией и вынесенной циркуляционной
трубой:
1 – греющая камера;
2 – сепаратор;
3 – циркуляционная труба;
4 - электронасосный агрегат.
Выпарной аппарат с принудительной циркуляцией и вынесенной нагревательной камерой:
1- греющая камера;
2- сепаратор;
3- циркуляционная труба;
4 – электронасосный агрегат.
Выпарной аппарат с вынесенной циркуляционной трубой:
1- нагревательная камера;
2 -циркуляционная труба;
3 - центробежный брызгоуловитель;
4 - сепарационное (паровое) пространство.
Технические характеристики:
Модель/параметры
EVP-500; EVP -1000; EVP-1500; EVP-2000; EVP-2500; EVP-3000
Кипение (кг/ч)
500; 1000; 1500; 2000; 2500; 3000
Площадь нагрева м2
5+5; 10+10; 15+15; 20+20; 25+25; 30+30
Конденсация м2
9; 18; 25; 36; 45; 54
Потребление пара кг / ч
280; 570; 850; 1140; 1420; 1710
Объем охлаждения воды т/ч
9; 18; 25; 36; 45; 54
Габариты м
5x1.2x3.5; 5.5x1.2x4; 5.5x1.2x4; 6x1.4x4.5; 6x1.4x4.5; 6x1.5x5
Технические характеристики могут быть изменены в соответствии с техническим заданием Клиента.

Похожие позиции
Вакуум-выпарные установки для промышленной очистки воды .
Вакуумное оборудование.
Вакуумный выпарной аппарат МЗС 320.